Tortinha de Frango com Tapioca: Inovação e Sabor em Uma Receita

A culinária brasileira é rica em sabores e texturas, e a tapioca é um dos ingredientes que tem ganhado destaque não só no Brasil, mas em diversas partes do mundo. Originária do Norte do país, essa iguaria feita a partir da fécula da mandioca se tornou a queridinha de muitos chefes e amantes da boa comida.

E que tal unir a versatilidade da tapioca com o sabor inconfundível do frango? Apresentamos a Tortinha de Frango com Tapioca, uma receita original que promete conquistar seu paladar.

Receita Tortinha de Frango com Tapioca

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de goma de tapioca hidratada

• 2 ovos

• 1/4 xícara de leite

• Sal a gosto

Recheio:

• 300g de peito de frango cozido e desfiado

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho bem amassados

• 1 tomate picado

• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

• 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo:

• Preparando o Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione o frango desfiado e o tomate, e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. Reserve.

• Preparando a Massa: Em uma tigela, misture a goma de tapioca, os ovos, o leite e o sal. Mexa massa até ficar homogênea.

• Montagem: Em forminhas individuais, despeje uma camada fina da massa de tapioca, adicione o recheio de frango e cubra com mais uma camada da massa.

• Preaqueça o forno a 180°C e leve as tortinhas para assar por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam douradas.

• Retire do forno, para esfriar um pouco e depois logo desenforme.

Dicas e Variações:

Queijo: Para uma versão mais cremosa, adicione pedaços de queijo minas ou muçarela ao recheio.

Outros Recheios: A massa de tapioca é versátil e combina com diversos recheios, como carne seca, camarão ou legumes.

Sirva com Salada: A tortinha de frango com tapioca é uma excelente opção para um almoço leve. Sirva acompanhada de uma salada fresca.

A Tortinha de Frango com Tapioca é uma receita que une tradição e inovação, trazendo um sabor único e autêntico. Seja para um jantar especial ou para surpreender os amigos em um encontro, essa delícia é garantia de sucesso. Experimente e desfrute dessa experiência gastronômica.